Unternehmen in einer herausfordernden Zeit | # gasthaus 1470

In unserem neuen Projekt stellen wir (Thomas Schwede & Stephan Wolf) Unternehmen aus unserer Region vor, welche in der herausfordernden Zeit des letzen Jahres neue Lösungen finden und mit ihren Kunden einen positiven Ausblick in das Jahr 2021 wagen. Wir portraitierten dabei die Person hinter dem Unternehmen und geben dem Inhaber selbst eine Stimme.

Heute sind wir zu Gast bei Andreas Saller dem Inhaber des "Gasthaus 1470", welches seit 1997 in der Zwickauer Innenstadt seine Gäste empfängt und ab dem Jahr 2015 von ihm selbst geführt wird.

Der gebürtige Münchner ist schon seit 28 Jahren in der Gastronomie tätig und bereichert als "Italo-Bayer" in Sachsen nun schon über 20 Jahre die Szene. Sein Credo Menschen glücklich zu machen lebt er mit den drei Grundsäulen Nachhaltigkeit, Frische und Wohlfühlen in Wohnzimmer ähnlicher Atmosphäre im Restaurant 1470 aus.

Die Kulinarik dient dabei als Türöffner um unterschiedlichste Menschen Willkommen zu heissen und schöne Momente zu kreieren. Dies war im vergangenen Jahr mit zwei Lockdowns allerdings nicht durchgängig möglich und deutlich spürbar. Andreas Saller nutze dabei die äußeren Einflüsse eher als Beschleuniger um mit seinem Team nach vorne zu schauen, die Herausforderung anzunehmen und neue Lösungen zu finden.

So wurden für den Sommer mehr Plätze im Außenbereich geschaffen und alle Auflagen für einen guten Sommer umgesetzt. Einen großen Mehrwert brachte auch die Teilnahme an der bekannten Restaurant Fernsehserie 'Mein lokal - Dein Lokal", welche das Team vom 1470 am Ende gewann und den "Teller" nach Zwickau holte. Die Umstellung auf einen Take Away und Einrichtung eines Bottle Shop in Zusammenarbeit mit Zwickauer und Chemnitzer Gastronomie Unternehmer erwiesen sich im 2. Lockdown als wichtiger Bestandteil, um das weggebrochene Weihnachtsgeschäft in dieser herausfordernden Zeit zu meistern.

Andreas Saller seine Vorstellungen im neuen Jahr sind die Akkus weiter Aufzuladen und neue Ideen mit seinem Team gemeinsam umzusetzen, um hoffentlich bald schon wieder Gäste vollumfänglich glücklich zu machen.

Gemütlichkeit und die Liebe zum Detail ist im Gasthaus1470 überall spürbar.

Wenn auch Sie mit ihrem Unternehmen Teil unseres Projekts werden möchten, damit Ihr Service und Ihre Leistung nicht in Vergessenheit gerät, nehmen Sie gerne Kontakt mit uns auf. Mit unserem Engagement geben wir Ihnen in kreativer Form eine Stimme.

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